Merek keripik singkong lokal yang telah terkenal dan memiliki citra positif dapat menjadi kekuatan dalam menghadapi persaingan dengan merek lain. 12. Terbuat dari bahan alami Keripik singkong terbuat dari bahan alami tanpa bahan tambahan kimia, sehingga lebih dihargai oleh konsumen yang peduli dengan makanan organik. 13. Dukungan pemerintah
Keripik singkong ada banyak jenisnya dan hal ini dapat mempengaruhi rasa dari keripik singkong tersebut. Singkong memang ada yang mengandung racun, namun racun ini bisa dihilangkan dengan merendamnya dalam air garam selama sehari. Racun ini biasanya terdapat pada kulit batang singkong. Dengan pengolahan yang tepat, singkong tetap bisaPenambahan kalsium dapat membuat kerenyahan dari keripik bertahan lebih lama. Kalsium berperan menjaga kerenyahan keripik dengan cara bereaksi dengan pektat pada bahan membentuk kalsium pektat yang tidak larut dalam air, selain itu penambahan kalsium dapat meningkatkan nilai kalsium dari keripik ubi jalar.
Usaha keripik di Jalan Sanjai ini diperkirakan mulai muncul sekitar tahun 1970-an. Biasanya singkong yang tumbuh di kampung sanjai ini tidak sama dengan kampung-kampung lainnya di Bukittingi karena singkong yang tumbuh di daerah ini memiliki rasa yang sangat khas dan renyah. Kepopuleran keripik singkong yang berasal dari daerah sanjai ini cepat
B20fx.