Ingredients4 ekor Ikan nila ukuran sedang1 sdm Air jeruk nipis1 batang Daun bawang, rajang kasar5 buah Cabai merah keriting, iris serong400 ml Santan encer150 ml Santan kental3/4 sdt Garam1/2 sdt Merica bubuk1/2 sdt Penyedap rasa1/2 sdt Gula pasir3 sdm Minyak gorengBumbu Halus6 butir Bawang merah3 siung Bawang putih1 sdt Ketumbar, sangrai2 butir Kemiri1 cm Jahe3 cm KunyitBumbu Pelenkgap2 cm Lengkuas, memarkan1 batang Serai, memarkan3 lembar Daun jeruk, buang tulangnya1 lembar Daun kunyit, simpulkan CatatanIGtyasprabowoHidangan padang terkenal dengan bumbu gulainya, salah satu yang menjadi kesukaan banyak orang yaitu gulai ikan nila. Dengan resep berikut ini, Anda juga bisa membuat gulai ikan nila sendiri yang hasilnya enak dan memuaskan. Nggak kalah dengan restoran padang. Tapi jangan lupa, pastikan memilih ikan nila yang segar Juga Resep Rajungan Asam ManisResep Gulai KakapResep Udang Saus Padang Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] LangkahBersihkan ikan nila, buang insang dan isi perutnya lalu cuci sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih, minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum dan berubah warna. Masukkan santan encer, masak sambil diaduk sampai ikan nila, beri garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan sampai ikan irisan daun bawang dan cabe merah, masukkan juga santan kental, masak sampai mendidih dan cabe rasanya, jika sudah pas maka angkat dan